Comme dans la musique qu’elle compose, Dominique aime les mélanges de genres…

A partir de produits frais locaux,
elle s’adonne sans complexes au plaisir de revisiter la cuisine bourguignonne en la mâtinantde saveurs singulières ou
venues d’ailleurs : Pintade fermière à la coriandre, champignons à la bourrache, Œufs cocotte au chitry, asperges et sa mousseline d’agrumes..

…s’accompagnent généralement de vins régionaux : Tonnerre, Epineuil, Chablis, Chitry, Irancy, Côtes d’Auxerre…
Parfois, nous dérogeons à la règle en proposant quelques vins produits plus loin mais chaque fois choisis avec soins chez les vignerons.

Les repas, servis l’hiver au coin de la cheminée…
…et l’été dans le jardin ou sous la roseraie…

Sur demande, la veille au plus tard.
Le repas est à 28€ (apéritif, vin, café, inclus).
Pour les plus petits, à voir ensemble…